O Cantinho do Frango participou do projeto Transformaria, iniciativa desenvolvida pelo IPREDE que promove capacitação e fortalecimento da autonomia e geração de renda por meio da gastronomia e da troca de experiências profissionais.
A ação aconteceu no dia 27 de abril e contou com a participação do cozinheiro Paulo Sérgio Lino, do Cantinho do Frango, que compartilhou técnicas culinárias, experiências da profissão e vivências do cotidiano na cozinha com as mulheres atendidas pelo projeto.
Durante a atividade, foram preparados pratos como Purê de Macaxeira, Farofa de Ovos e Baião Africano, proporcionando um momento de aprendizado, integração e valorização da gastronomia regional.
O projeto Transformaria tem como foco oferecer formação de qualidade às participantes, criando oportunidades de aprendizado e desenvolvimento pessoal. A iniciativa reúne chefs e profissionais reconhecidos da gastronomia de Fortaleza para proporcionar oficinas práticas e momentos de troca entre os convidados e as alunas.
Além do ensino de técnicas gastronômicas, o projeto busca ampliar horizontes e incentivar novas possibilidades profissionais para as mulheres participantes, fortalecendo a autonomia e a geração de renda.
A participação do Cantinho do Frango reforça o compromisso do restaurante com ações sociais e iniciativas que valorizam a educação, a inclusão e o desenvolvimento humano por meio da gastronomia.
